Place this in your deploy studio workflow, and defer execution until first boot.

#!/bin/bash

## Script by Tim Schutt, 2012 ##

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## find the bootcamp partition MUST BE NAMED "BOOTCAMP" ##
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BC=$(diskutil list | grep BOOTCAMP | grep -o 'disk[0-9]s[0-9]';) 

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## find the UUID of the previous bootcamp partition.    ##
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UUID=$(diskutil info $BC | grep -o '[0-9a-zA-Z]\{8\}-[0-9a-zA-Z]\{4\}-[0-9a-zA-Z]\{4\}-[0-9a-zA-Z]\{4\}-[0-9a-zA-Z]\{12\}';)

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## Disable auto-mounting of Bootcamp partition. You can ##
## still mount the partition manually with Disk Utility ##
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echo "UUID=$UUID none ntfs ro,noauto 0 0" > /etc/fstab

exit 0